Drupalをインストールする際はインストーラーを使用するか、composerの使用が推奨されています。※当たり前
composerを使用すると当初Druplaが起動するディレクトリが「web」になっているので、それを変更する。

①composerのインストール(割愛)
②composerを使ってDrupalをインストールする
SSH接続から
php81cli composer.phar create-project drupal/recommended-project public_html
※public_htmlの部分をpublic_html/multisite.mysite.urlにすれば、マルチサイトで使用可
③インストール後「composer.json」を編集、アップロード
“extra”: {
  “drupal-scaffold”: {
    “locations”: {
      “web-root”: “./”
    }
  },
  “installer-paths”: {
    “core”: [
      “type:drupal-core”
    ],
  “libraries/{$name}”: [
    “type:drupal-library”
  ],
  “modules/contrib/{$name}”: [
    “type:drupal-module”
  ],
  “profiles/contrib/{$name}”: [
    “type:drupal-profile”
  ],
  “themes/contrib/{$name}”: [
    “type:drupal-theme”
  ],
  “drush/Commands/contrib/{$name}”: [
    “type:drupal-drush”
  ],
  “modules/custom/{$name}”: [
    “type:drupal-custom-module”
  ],
  “profiles/custom/{$name}”: [
    “type:drupal-custom-profile”
  ],
    “themes/custom/{$name}”: [
    “type:drupal-custom-theme”
  ]
},
※要はここでsiterootと実行ファイルの置き場を変更してる。実行ファイルの置き場は「web/」から始まっているので、今回はこれが邪魔なので消すことで、サイト直下でDrupalの実行が可能だと思われる。
④SSH上でDrupalがインストールされているディレクトリに移動し、下記を実行
php81cli ../composer.phar update
※composer.pharへのパスは適宜変更

§DrupalのPHP推奨Versionが8.xのためphp8.1を使用しています。これも適宜変更で。
composerの使い方からすれば当たり前な気はしますが、検索しても意外に見当たらなかったので覚書。